Ruby很有精神

      
周五上館子, 祭五臟廟,
這天與老朋友相見, 一定要又麻又辣,
朋友選定安和路遠企對面的嗎哪精緻麻辣鍋,
老闆提醒說, 改回她自己的本名"史大華", 因為嗎哪已被註冊了~
這名子真是帥氣!!


用餐環境簡單雅緻
沾料一定要請店家幫你調, 這沾料是一般人調不出來的, 把辣鍋陪襯的相當好~ 



史記以牛肉麵起家, 燉煮滷功夫一流, 
她家的麻辣湯頭, 非常的純厚,
似牛肉麵湯的深度外, 也麻的很有層次
送鍋來, 一定要先嘗嘗湯頭~
鍋底鴨血與豆腐會再提供一次, 是用碗呈上來~



推薦必點的菜色如第一排:滷牛筋, 大腸與川丸子
牛筋入口即化, 滷大腸口感極佳, 川丸子味道非常特殊好吃, 有一點點薑味
第二排除了老油條外, 其他就不太推薦了,
尤其是肉片, 價格偏高. 肉質雖好但跟第一排功夫菜相比就相形失色
肉點個一盤即可, 而蝦漿就完全沒印象了



因為是以牛肉麵起家, 店內還提供魯味小菜,
如果鍋不點牛筋大腸, 那就改點小菜中的牛筋與滷大腸吧
非常推薦冰糖豬腳, 送上來整盤熱氣十足, 實在太好吃了, 不油不膩入口即化, 味道深度完全到位.
煙燻素雞, 是千層的, 有煙燻味也很好吃



史大華的麻辣鍋非常好吃, 在精緻路線等級中, 還多了一手好滷功,
會是我們常光臨的店
湯如果太鹹, 請他加辣醬, 會特調遞一壺來增加,  
用餐也沒有時間限制, 鍋底也可打包
平均一人消費$700-900之間 
不過, 目前感覺人手不足, 加湯或加點飲料之類的都需要多等等, 無法馬上完成