這是去年的烘培, 因為喜歡香草酥餅香濃的口感,
這一次, 一口氣挑戰PH的香草與巧克力口味酥餅,
天冷泡杯熱茶, 隨手取出玻璃罐, 咕嚕咕嚕倒出2種口味小酥餅,
禦寒, 過冬, 就靠這2味了.
這是香草酥餅的材料
另一頭, 是巧克力酥餅的材料
巧克力塊要切成碎末, 這味餅乾是吃得到口感的
依序混合, 滾成圓條壯, 冰過後切成小片狀, 入烤箱
一黑一白,
黑的吃的出巧克力碎片, 有點巧克力豆餅乾的口感, 還有敗筆非常突兀的糖顆粒, 是的, 餅乾就要用糖粉才能融化,
香草酥餅則沒這問題, 我想是因為與奶油比例較高, 攪拌時間糖已足夠能融化.
食譜量, 可做出2小罐, 約42片,
擺在玻璃瓶子中, 嗯, 這就是為了過冬的準備!!
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蔡賢慧 (10)