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本姑娘的燉飯, 一點也不道地, 無師自通, 全憑想像, 但就這樣吃了很多年,
可說是道地的台式燉飯,
舉凡年節香腸, 臘肉, 可都是蔡賢慧的班底食材,
為什麼會這樣呢?
主要是假日想吃炒飯, 卻有米沒飯, 有香腸沒培根, 腦一轉就給他直接改為燉飯啦!!
也算是清冰箱的好方法吧
同時, 本週的烹飪課有春蔬燉飯,
看過老師的作法, 米也要講究, 還要現磨起司, 還要親熬雞高湯,
我想義大利人看到我的台式食材, 應該臉都綠了吧
上課前, 自己忍住不放家鄉味, 也就做了道彩椒燉飯,
仔細品嚐, 記住口感與滋味,
希望本週的烹飪課, 在講究的食材與到位的功力下,
可讓我有師也通的學會義式燉飯的精隨~
本次食材
花東米
1/2排骨雞湯塊
1/2片培根
鮮奶
橄欖油
洋蔥, 彩椒, 青椒, 玉米筍, 磨菇與胡椒
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