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  • 9月 23 週日 201223:31

偽深夜食堂的隔夜咖哩飯

深夜食堂是最近才拆封的書, 工作到一個階段離開天天加班的生活, 我才小心翼翼的割開封膠書套, 找個好的姿勢, 開始閱讀, 約20分就可看完一册, 如果我看書的速度能這麼快就好了, 第一集最讓我難忘的就是每週二的限量隔夜咖哩飯! 周日準備的食材, 週一下班後料理, 擱上一晚閤天早晨放入冰箱, 週二下班

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  • 7月 22 週日 201222:42

  • 檸檬香茅薄荷茶(金曼谷食材店附圖)

我想, 我愛上這味了, 但我煮的還沒有貓兒的柔順淡雅, 本週就再嘗試一次檸檬香茅薄荷茶吧 查了資料描述: 檸檬香茅是一種具有檸檬香的香草植物, 葉與莖有殺菌作用,能夠改善腹痛發燒頭痛等症狀除此外,還能夠使頭腦清新健胃利尿美膚等效用 是一種生命力很強的香草植物, 檸檬香茅精油也具有殺菌作用,還可以促進

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  • 7月 16 週一 201206:32

  • 貓兒的蝦醬四季豆檸檬香茅薄荷茶

試做貓兒新書貓兒的幸福餐桌: P179 蝦醬四季豆 上週日, 參加了貓兒的泰式風味餐廚藝課, 本來對泰國菜沒有特別偏好的我, 一整個大改觀, 有別於餐廳的泰式料理, 原來我喜歡的是不油膩充滿清爽感的泰式料理, 當天貓兒也煮了檸檬香茅薄荷茶, 淡淡檸檬香, 這味一定要嘗試, 但檸檬香茅要先取得!! 上

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  • 8月 22 週一 201112:38

  • 泰式紅咖哩

突然對泰式紅咖哩與綠咖哩產生興趣, google大師說紅咖哩是用紅辣椒所製成的, 反之綠咖哩就是用綠辣椒, 當然還有其他的泰式香料所調和而成,泰式咖哩還有2味不能少,那就是椰漿與檸檬葉 家樂福的紅咖哩醬30還是25忘了, 椰漿粉30還是25忘了, 檸檬葉30還是25...也忘了用半包25g的椰漿粉加

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  • 7月 24 週日 201123:22

  • 綠竹筍田樂燒

經過一家日本料理店, 看見牆上的手寫菜單明太子烤綠竹筍, 心想應該很合我口, 網路上也看到Joyce老師分享的綠竹筍田樂燒, 不如來做做看這道料理,綠竹筍除了涼拌, 烤物會是怎樣的口感?3支綠竹筍135一斤120, 媽媽說好貴, 現在一斤約5060先將綠竹筍煮熟, 由冷水帶殼一起入鍋, 水滾後30分

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  • 6月 20 週一 201112:38

  • 火腿蘆筍玉子燒

最後一份的鮮奶油一定要今天用完, 完全為清冰箱的食材, 就把火腿, 蘆筍, 雞蛋, 鮮奶油通通包起來最為本周的便當營養配菜了蛋汁加入鮮奶油, 起司粉, 鹽巴與胡椒粉攪散, 後來想說, 加點韓式辣椒粉來個大人的口味吧, 包料就都川燙冰鎮備用油用了橄欖油與香油混合小火放入蛋汁後熄火, 擺上包料, 然後給

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  • 6月 09 週四 201114:32

  • 鰻魚玉子燒

為消耗鮮奶油的清冰箱料理, 做成的鰻魚玉子燒就成了肉粽便當的加菜色了2顆蛋做鳳梨酥多的1顆蛋青與鮮奶油與少許鮮奶, 起司粉混成玉子燒蛋液, 加上海鹽與黑胡椒, 並突發奇想的加了一點海帶芽少許油先煎香鰻魚煎蛋液並放入鰻魚後給他捲起來這真的是功夫, 我也還沒抓到訣竅, 因此就捲的鬆鬆的了2面煎至上色切小

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  • 5月 02 週一 201121:32

  • 韓式烤五花

迎接夏夜, 窗外帶入涼涼的微風, 配著冬天大棉被, 更顯好睡室溫維持在24度, 韓式烤五花食慾就這樣來了炙鐵烤盤再次上場豬五花是地本黑豬肉, 老闆知到我要烤豬五花的韓式吃法, 還提醒我要去皮, 回來比對餐廳食物照片後, 唉, 當然是老闆說得對!! 韓式拌飯是清冰箱食材, 用飯與一堆蔬菜加上韓式辣椒醬

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  • 4月 22 週五 201100:34

  • 烤茄子牛肉咖哩飯

鑄鐵盤的第2次嘗試, 主要是嘗試烤茄子, 印象中茄子跟咖哩很搭, 所以就搭配成-烤茄子牛肉咖哩飯嚕這次用牛排肉, 很大方的切成肉塊,咖哩塊, 我覺得工研出的速食咖哩特別的好吃, 不過甜與濃稠而且價格合理40, 所以當然要支持MIT的阿,因為喜歡辣, 就在灑上辣椒粉, 一起燉煮再來就是個人偏好咖哩飯不

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