Ruby很有精神

好朋友媽媽自種的南瓜,

做成鮪魚南瓜沙拉,

冬天可以灑上烤到香脆的核桃,

夏天就撲上小黃瓜片, 配上新鮮的冰滴咖啡,

晨之美, 就此展開!!

4月初, 4天連假後的週一晨之美早餐,

集合所有元氣色彩與食材,  以自製吳寶春芝麻香鮮奶核桃吐司為基底烤香後,

一層層向上堆疊,蕃茄鮪魚, 水波土雞蛋, 再淋上白酒起司醬, 灑上乾燥香草,

提前20分鐘起床, 擁有了晨之美早餐後元氣滿滿的出門, 迎戰頗受考驗的工作周!

蕃茄沙拉開放三明治做法來自Joyce's Playing

延伸閱讀自製吳寶春鮮奶核桃起司吐

轉眼間, 邁入9月, 今年似乎就快結束,

晚風也不再悶熱, 帶起微風,

難得的週六早晨, 今天, 想要來份色彩鮮豔的三明治!

市場老闆娘推薦的烏骨雞蛋, 一盒10顆$75(6大4小顆裝),

家中有一台朋友送的自製烤麵包機,

一直沒機會也不曾使用,

但上週雙颱來襲, 買不到吐司, 心想就買酵母粉來個自製吐司吧!!

然而, 吐司機搬出來, 颱風不來就完全派不上用場,

多久沒在家好好吃早餐了?

昨晚跟鳥聊到我的想法, 或許說是小牢騷更為貼切,

她冷靜的說我隔天一定爬不起來, 因為只有工作才能讓我早起,

是, 我完全無法反駁,

但, 今天我有為自己提早起床!

試做貓兒新書"貓兒的幸福餐桌": P183 核果南瓜鮪魚吐司

貓兒  是Ruby很欣賞的部落客, 欣賞她對生活的盡心仍保持不疾不徐的步驟,

看似慵懶與緩慢, 卻不逞不求沒有任性, 

知道貓兒新書"貓兒的幸福餐桌",  我也默默的訂下一本, 淡定的取回, 

 週末放著開機的工作NB, 一古腦的拜讀,

小時候, 我最喜歡周日早上, 小小的賴個床, 然後趕在收攤前去買古早味蛋餅,
老闆用的是自桿的麵皮, 現場將蔥花麵糰桿成有彈性的皮, 左拉拉右拉拉後入油鍋煎, 再打上一顆蛋,
煎到焦香折成3折後起鍋切塊, 最後淋上蒜味醬油膏與辣椒醬,
我則是滿心歡喜的騎著腳踏車帶回熱騰騰香噴噴的古早味蛋餅,
很簡單的滋味,
那股焦香與Q彈的麵皮, 至今仍念念不忘, 絕不是上班族的早餐店蛋餅可取代