韓式烤五花－Ruby很有精神

迎接夏夜, 窗外帶入涼涼的微風, 配著冬天大棉被, 更顯好睡
室溫維持在24度, 韓式烤五花食慾就這樣來了

炙鐵烤盤再次上場
豬五花是地本黑豬肉, 老闆知到我要烤豬五花的韓式吃法,
還提醒我要去皮,
回來比對餐廳食物照片後, 唉, 當然是老闆說得對!!

韓式拌飯是清冰箱食材, 用飯與一堆蔬菜加上韓式辣椒醬與麻油炒成韓式拌飯,
所以就沒在準備辣椒醬來搭烤五花肉了

心得:
1. 豬五花肉要去皮才烤, 烤完皮還是很硬, 根本吞不下
2. 烤豬五花時間可以更久, 逼出更多油, 會更香
3. 現在是新蒜季節, 蒜多汁還有點辛辣, 包蔬菜與五花肉味道平衡的很好吃

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首作: 炙烤鮮迷迭香雞胸肉佐茄汁蝴蝶麵
 二作: 烤茄子牛肉咖哩飯
 三作: 韓式烤五花

雜貨ㄦ_[米雅可]鑄鐵岩燒煎烤盤27cm