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鳥驕傲的說這個Boy Bait很特別,  一看到是使用中筋麵粉, 眼睛就發亮了,

正好姐姐送我的一大包1000g中筋麵粉, 就可以拿來使用,

吃過鳥做的後, 我就嚷嚷著,  我也要來試看看!!

烏拉拉: Blueberry Boy Bait 藍莓男孩圈套

 

 

原食譜_阿妮塔: 誘惑男孩的甜點心Blueberry Boy Bait 藍莓男孩圈套小方塊

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最近是桑葚季節, 攤販老闆說藍苺產季超短. 很快就買不到了,

因此我不想用進口藍莓, 我要用在地的桑甚, 這可是台版的男孩圈套呢

前一周買的桑甚因沒時間製作, 就先洗淨切成藍苺大小, 排排站密封後入冷凍庫保存. 

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蛋白忘了加檸檬汁, 但一樣可以打發,

直接取出的冷凍桑葚, 我用糖粉取代麵粉裹上, 然後撲於麵糊上,

用糖粉替代是因為桑甚偏酸且味淡, 就像喉糖外層總裹上白糖顆粒來增添美味,    

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鋪上有纖維的燕麥片酥粉, 完成一個長方形模, 以175度烤45分.

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與6個瑪芬模, 以175度烤38分

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出爐放涼, 對切, 期待的桑葚爆漿,

沒有趁熱吃, 反而是冰過隔天才食用,

吃起來沒有酥脆感, 卻有冰鎮的綿密感,  

這就是桑葚口味的在地男孩圈套. 

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