目前分類:晚餐風光 (12)

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姐姐給了顆甜菜根, 頓時難倒我了,

找了食譜, 都沒感興趣的,

唯一看到用鋁箔包起來烤30分去土味, 留下甜味的處理方式後, 後續就只好往創意料理方式進行了

 

 

我想就配剩下的薑黃飯, 來個甜菜根牛肉燴飯吧, 非常補血的晚餐, 為新的工作週做好準備 

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剩下一小拌紅黃甜椒與西洋生菜, 已經厭倦再作為早餐歐姆蛋的材料了,

接著喵到冰箱的剩飯, 想想那就改為中式炒飯材料吧,

搭上漁珍的XO干貝海鮮醬, 不用10分鐘,

清冰箱的XO干貝醬炒飯, 已香噴噴的上桌了 

 

 

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要準備告別民國100年與兔子年了,
正式進入清冰箱的非常時期, 這次重點是冷凍庫區,
克制自己停止購買各式肉類, 一切以家裡的為題
同時因前一天受到鳥的正立方體脆皮燒肉震撼, 
讓我想到靜靜躺在冷凍庫的鹹豬肉,
不如, 就使用鳥的絕技來烤看看吧

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很喜歡逛傳統市場,
有時巧遇有趣的新鮮食材,
當下改變採買名單, 拎了回家,
有時擱在心中的資料庫, 尋找適當的時機採購~

前幾周看到圓滾滾的炸豆腐, 老板說他是空心的, 當火鍋料或鑲肉都好吃, 

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我愛肉與蔬菜,
尤其是兩者搭配時, 簡直天下無敵
不過有時不能2全, 必須克制而擇一


這周末晚餐就是大量蔬菜搭配少少麵的Pasta
為了2全, 加上大辣干貝海鮮醬拌炒,

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上週五的3天連假, 一下班就迫不及待衝回家,
是的, 太久沒有休息,
服務平安上線後, 接著來的3天連假, 非常有價值

連清冰箱, 也讓我備感珍惜, 因為食材不需丟棄,
而且我也好久沒開火了, 想念這一切

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今晚是清冰箱日, 海瓜子送的九層塔還有一半,
下班後的快速晚餐, 該怎麼完成呢?
回家路上想了想,
來試試看塔香午仔魚的結合, 再配上鹹鴨蛋吧~

一且都是為了快速準備與清冰箱的組合,

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今晚是保姆日,
為了2位嬌客, 從中午就開始準備晚餐,
我想炸物, 小朋友總沒有理由挑口吧,

主角當然是周六的魴魚, 

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最近下班, 很喜歡順道去全聯帶幾樣鮮食材,
鮮奶, 優酪乳或是蔬果,
然後回家愜意的準備晚餐,

以往下班只是急忙的外帶份晚餐, 然後趁熱趕回家啃完,
叮叮咚咚的下班生活, 漸漸被一份悠閒給取代了

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很豪邁的晚餐,
下班後晚餐, 準備起來一點都不費工, 也不會太熱,  
大辣辣的啃小黃瓜搭配煮好的竹筍爌肉,
鍋內還有五香豆乾與袖珍菇,
沒有澱粉的晚餐,

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自從開始下廚後, 如何拿捏食物採買不過量, 真的是一們學問
不過量定義包含:
1. 保存不放到爛/過期- 丟掉除了浪費金錢外, 也算遭他人家的用心
2. 要吃的開心- 滿足我會膩了不想吃的心情

吃不完的食物, 變成醃製, 真的是一個不賴的好方式
利用前天清剩下番茄所做好的風乾油漬番茄與剩下蔬菜做成風乾番茄義大利麵

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最近很愛煮東西,
下班後也是,
在公車上想晚餐該吃什麼來餵飽我的胃,
如果要自己煮,
就必須兼具快速, 不然餓過頭後的下場就是胃脹氣, 

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