蜂蜜與薑片都是我的好朋友,
看到貓兒的自製香料蜂蜜薑茶, 非常感興趣,
尤其每次因料理買的薑, 儘管都買了最少量,
但仍有用不完放到乾扁需丟棄的狀況.
可以藉由醃泡保存降低丟棄食材的窘境, 對我真的是很受用
買了丁香與荳蔻, 一兩$30
再加入肉桂棒,
醃泡一天後沖泡,
很特別的香料香氣,
薑味反而不明顯,
很開心能認識這一帖香料茶~
下次沖泡, 試著加貓兒推薦的柑橘類水果試試(檸檬或金桔皆可), 還有也可以搭配紅茶沖泡看看
我想沖成熱水果茶或是作成水果蜂蜜土司, 應該也不賴
充滿著異國風味的香料料理,
有這麼多種嘗試法,
以後料理完的薑. 再也不用傷腦筋嚕
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蔡賢慧 (10)
