連續的雨天, 大都惹人厭,
最近天氣, 一下起雨來, 沒個3~5天是不會停的, 同時還會持續個3次循環以上,
突然間, 一年內要跟好幾波梅雨似的季節相處,
既來之, 則安之,
雨天就計劃個雨天備案,
值得期待的音樂, 有誠意的蛋糕, 一壺好茶, 與好陽光的心情~ 



週五晚, 再次挑戰Lemon Polenta Cake, 烘培出雨天的第一顆小太陽,
使用Cream Cheese取代奶油, 我想Cheese與Lemon鐵定搭~




氣溫偏冷, 茶器也該出動了,
使用日月潭買到的藏芽紅茶, 是台灣原生種, 很稀有,   
今天拆封, 來品嚐台灣原生種的威力吧, 沖出雨天的第二顆小太陽~




迷你版的小太陽們,
紅茶清爽帶有青草芬香,
Cheese雖不明顯, 口感一樣紮實, 等等我要烤一塊, 吃吃溫熱的滋味, 
計畫好的雨天備案, 創造小太陽, 屋內灑著小溫暖的下午時光~
好舒服喔~



四作, Cream Cheese with Lemon Polenta Cake
週五晚的烘培, 做Cheese口味的, 
一樣的食譜, 成品為1/3量的迷你版
改採一顆雞蛋量來抓其他材料比例, 這樣比較簡單~  



最後40g糖只用了2/3
Cream Cheese攪拌後的溼料比較稀, 但烤後, 口感都一樣 
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