Ruby很有精神

好友傳來一件令人開心的消息, 立即相約隔天聚會,

心頭想著烤個濃郁口味的蛋糕來恭喜她吧!

腦海浮現的是香蕉布朗尼, 香濃的巧克力帶著蕉香與綿密口感, 決定後就出門去黃昏市場選購另個主角香蕉. 

食譜來自:星期天料理時光p148_ 香濃綿密的香蕉布朗尼

用的材料越來越講究了, 今年第一包苦甜巧克力材料也正式開啟.

香蕉2根約200g($10, 一斤28)

製作份量為食譜的2倍 

奶油是融化來使用, 而非打發, 這個食譜只要一個鋼盆就可以完成,

依序把材料拌入均勻即完成生料,

我有減糖至100g(原為140g) 

 依序放入杯子模型中, 這是大人版

分別灑上核桃與杏仁片來點綴與增加香氣,

 因為有人家中不嗜核桃就改杏仁片取代.

這是迷你版, 給小朋友們與不愛甜品的小敏,

烤盤內排不下的2顆迷你版, 硬是塞入,

原本應有的渾圓展開花邊造型, 就變的有長有短了(敗筆阿)

一顆顆黑亮亮的香蕉Brownie, 嚐起來真的很濃郁與濕潤,

冰2天更好吃,  

朋友還買了香草冰淇淋, 配上加熱的Brownie作搭配, 作為下班夜的晚餐甜點, 

而且頗受好評, 恩, 下次讓我準備多一點吧~