s67  

中秋前後的甜食, 真的會讓人膩口,

想要香香脆脆帶點鹹滋味的餅乾"香蔥棒"就這麼誕生了

食譜來自: [莽婦玩烘焙] 芝麻香蔥鹹餅乾棒

 

 

主角, 鮮蔥3根切碎($16)

s68  

 

 

另一個主角黑芝麻與300g低筋過篩, 糖/鹽/蛋與橄欖油

s69

 

麵糰拌切方式拌勻, 分家取出100g混上紅椒粉與日式芥末粉還辣口味

s70

 

剩下麵團就拌入青蔥碎, 混為團後桿為0.3mm的麵皮,

入冰箱冰硬後切成條狀

s71

 

 

約15cm長條, 頭尾各反方向轉一圈, 做出扭轉棒狀

以180度烤15~25分, 不要焦但要有酥脆感,

 s66   

 

 

雙色合體香蔥與辣味雙拼

s72  

 

 

依照原食譜, 並未烤脆, 因此又低溫烤了30分左右

烤時, 滿室青蔥香, 嚐起來, 除了過鹹外, 真的很香很好吃,  

可能自家的海鹽比較鹹, 下次可減半為7~8g^^ 

s73

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    ruby 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄