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自己喜歡黑醋的香味，但不曾嚐過烹煮黑醋系的料理，

想念黑醋香時，就是外帶魷魚米粉或是大腸麵線，請老闆加多點黑醋，僅此而以。

最近很用心試作的貓兒的食譜，讀著有黑醋的料理，就默默記錄下來～

貓兒的幸福餐桌": P31醋燒蜂蜜肉排

貓兒的幸福餐桌": P22黑醋燒旗魚

 

 

準備調味料，黑醋醬油與蜂蜜

因買不到梅花肉，就用小里肌肉代替（但我覺得油脂不夠過柴）

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里肌肉排兩面微煎後放入醬汁煮入味即可

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當天晚餐，有剝皮辣椒雞湯，炒筊白筍，過柴的肉排則留為隔日早餐的肉排吐司><　

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另一道，我用現有的虱目魚肚取代旗魚，很有醬油燒的風味，不太有黑醋香，下次來提高比例看看（也許是比例放錯)

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是一道非常下飯的家常料理，會再次試做看看。

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