Ruby很有精神

深夜食堂是最近才拆封的書,

工作到一個階段離開天天加班的生活, 我才小心翼翼的割開封膠書套,

找個好的姿勢, 開始閱讀, 約20分就可看完一册, 如果我看書的速度能這麼快就好了,

第一集最讓我難忘的就是每週二的限量隔夜咖哩飯!   

周日準備的食材, 週一下班後料理, 擱上一晚閤天早晨放入冰箱, 週二下班後享用! 

食材有: 牛肋條$100, 紅蘿蔔1根$10, 洋蔥$15, 半盒辣味咖哩塊, 少許辣椒粉,奇異果/蕃茄/蘋果各1打成水果泥

充滿水果香的牛肉辣咖哩是來自貓兒的幸福餐桌": P91溫心暖胃的家庭咖哩

沒放優格與因個人偏好而去除的馬鈴薯, 但多加了顆番茄與辣椒粉

多加番茄是不希望奇異果把咖哩顏色變沉, 這是我3作後的心得, 優格則是忘記要加所以也沒準備

加了水果風味的咖哩飯真的充滿柔順的層次感,  如果再加上深夜食堂的加持呢?

就這樣, 一樣的週二的晚上, 地球上某個小角落的深夜食堂上菜了,

燙蘆筍與白水烏骨雞蛋, 冷飯淋上熱咖哩,

熱呼呼咖哩要慢慢享用, 舀上一口後需等待下一口白飯溫熱,

我心想, 這是一道深夜需慢慢享用的溫暖美食;

後來翻了書一看是要熱飯配冷咖哩(囧),

所以精心設計的一餐, 就成為了偽深夜食堂的隔夜咖哩飯,

但還是好好吃喔~    

心得:

1. 用辛口咖哩醬, 辛口會被水果的甜味給中和掉, 給小朋友吃是不會有辣的口感; 但對不愛甜愛辛口的人, 可能會缺少大人味, 因此自己會多加上辣椒粉

2. 奇異果若只切丁, 咖哩中會有奇異果的種子黑點點, 所以我後來會打成泥, 看不出他的存在

3. 加上水果風味的層次感真的很能溫心暖胃, 大家一定要試試看