連續的雨天, 大都惹人厭,
最近天氣, 一下起雨來, 沒個35天是不會停的, 同時還會持續個3次循環以上,
突然間, 一年內要跟好幾波梅雨似的季節相處,
既來之, 則安之,
雨天就計劃個雨天備案,
值得期待的音樂, 有誠意的蛋糕, 一壺好茶, 與好陽光的心情
週五晚, 再次挑戰Lemon Polenta Cake, 烘培出雨天的第一顆小太陽,
使用Cream Cheese取代奶油, 我想Cheese與Lemon鐵定搭
氣溫偏冷, 茶器也該出動了,
使用日月潭買到的藏芽紅茶, 是台灣原生種, 很稀有,
今天拆封, 來品嚐台灣原生種的威力吧, 沖出雨天的第二顆小太陽
迷你版的小太陽們,
紅茶清爽帶有青草芬香,
Cheese雖不明顯, 口感一樣紮實, 等等我要烤一塊, 吃吃溫熱的滋味,
計畫好的雨天備案, 創造小太陽, 屋內灑著小溫暖的下午時光
好舒服喔
四作, Cream Cheese with Lemon Polenta Cake
週五晚的烘培, 做Cheese口味的,
一樣的食譜, 成品為1/3量的迷你版
改採一顆雞蛋量來抓其他材料比例, 這樣比較簡單
最後40g糖只用了2/3
Cream Cheese攪拌後的溼料比較稀, 但烤後, 口感都一樣
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