Ruby很有精神

早市每攤都販售大量的彩椒, 各各鮮艷欲滴, 突然間腦筋一轉, 嘿嘿, 烏拉拉我要來做你的拿手菜:奧地利彩椒鑲肉嚕原食譜:我家在阿爾卑斯山/大麥町太太的奧地利鄉村菜-彩椒鑲肉材料:3顆拳頭大的甜椒103, 價錢也好便宜牛絞肉190g 40; 半斤130豬絞肉235g 30;半斤802顆生產洋蔥切丁14

最近看到法式洛林鹹派Quiche Lorraine的食譜,是誕生在法國東北靠近德國的洛林地區, 是道鄉土料理, 主要材料為培根起司與滑潤蛋奶糊與香酥派皮,每道美食的誕生緣起, 都是讓我想動手嚐試的動力,而鹹派也是法國媽媽的家常菜, 也是清冰箱的好料理,蔬菜/肉/起司與蛋奶醬混入, 隨心意營養十足的家

超想吃海鮮的, 一早到市場, 走了一圈, 決定買個海瓜子半斤65老闆主動送了一大把九層塔,當下就決定晚餐為白酒海瓜子義大利麵 爆香蒜末, 放入海瓜子與白酒熗味備用義大利麵6分水煮, 6分入鍋炒, 一樣是爆香蒜與辣椒末, 放入麵炒香, 接著倒入白酒海瓜子合體, 起鍋前加上九層塔快速翻即可想吃海鮮的心情

在沒有心理準備下, 秋風已吹起周末參加了Joyce老師的廚藝課, 這是在最近忙碌生活下, 另一件值得期待的排程, 還好本周末不需要加班, 在課堂中, 獵人燉雞深得我心我跟老師說, 當便當菜應該也很不錯, 老師說對, 但要分開裝, 也可加上蔬菜, 她提了花椰菜我接著說, 加上紫茄, 應該也搭, 老師也

很喜歡櫛瓜的料理,不管是熱沙拉, 燉飯或是邊菜的陪襯者,有可能因為有櫛瓜而讓我決定了這道菜,最近在市場上, 偶爾可以看到台灣農民自種的櫛瓜, 有綠色或黃色種, 但因屬可遇不可求, 只要看到, 不論買了多少東西 我就會忍不住帶個一根或二根,這次看到黃櫛瓜, 2根25其實我還不太會料理櫛瓜, 剛買回來就

看了這麼多篇料理與鮮奶油的結合, 沒錯這一篇也是因應消耗那1000ml而做的假日簡單晚餐嚕擺盤是需要耐心的, 這次我的耐心只到全部放上去的階段本週, 又到了想吃肉的週期, 想想冷凍庫中的牛肩胛牛排正在向我招手,因此,我的白醬pasta就這樣誕生了料準備的過多, 尤其是紅蘿蔔, 因次就放個意思到的麵量

去年, 曾經在貓下去吃過風乾蕃茄或油封大蒜烤麵包這道前菜, 讓我對風乾番茄驚豔不已, 這幾天看到MASA料理ABC也分享了自家製油漬乾番茄食譜, 今天是大清冰箱的日子, 剩下的半盒聖女番茄, 就來給她風乾保存, 延續生命吧做法不難也不花時間. 一共花了2小時才完成風乾, 達到MASA建議的1/3 S

新買的鑄鐵烤盤啟用典禮-炙烤鮮迷迭香雞胸肉佐茄汁蝴蝶麵烙上的烤痕, 倍增美味炙烤的新鮮紅蘿蔔, 超級好吃, 汁多清甜且微脆, 雞胸肉以黑胡椒海鹽米酒醃漬後再烤, 烤盤預熱, 雙面烙上痕跡後就熄火以鋁箔覆蓋悶熟, 保留肉汁避免變材,蕃茄蝴蝶麵, 以清冰箱材料完成, 將洋蔥爆香後以現成番茄糊加上牛奶與半

我出師啦!!抓住週末的最後一刻, 看看上週老師教的內容, 我忘了多少.....所有內容都是依照記憶力完成的, 再搭配上自己的率性與截長補短特色, 好在, 但這次有忍住沒加台式家鄉味,整體口味是真的很不賴呦 春蔬青醬燉飯冰箱只剩一點點紅椒與青椒, 靈機一動, 就開買了一陣子的青醬來搭配,所有材料, 都