Ruby很有精神

博客來買的新書，逛到時是特惠399元預購上市價的最後一天(訂價$570，79折$450)

而預購書，隔天立馬就送達了，完全沒有等待期，一整個幸運吧！

Nigelli是很欣賞的美食料理師，以往都以為她多少擁有義國血統，直到買了她的第一本書，才知她是正港英國人。

這本書，我已經試作4次3道食譜，可知有不少菜又重新點燃我的料理魂，其中的P186橄欖油巧克力蛋糕，此次則為2作紀錄。

這本書是由熟悉的部落客松露玫瑰所翻譯，在西方的食材解說上則完全考慮到在地化清楚的說明，

書厚，不過出版社採膠裝捨棄精裝書封面，這麼多道引人想親身試作的美食，應該很容易就被翻爛吧！但也是這本外國食譜書可以擁有$400不到親民價的主因吧。

橄欖油巧克力蛋糕吸引我的主因是採100%巧克力粉製作，而不是以往常見融化巧克力磚，

好奇用純巧克力粉，可以做出怎樣濃郁的巧克力蛋糕，

另外就是用橄欖油取代奶油，再製作時間上都可以大大縮短，也減少清洗工具們的時間。

糖200g減為140g，甜度不明顯，下次就不試減糖版了，

橄欖油，因一作覺得有點油脂感，就由150g減為105g，但會犧牲濕潤度><

這次用更好的有機土雞蛋，一顆特價約10元。

用熱水沖出光滑濃稠巧克力醬。

接著依序把材料混合為蛋糕糊。

180度44分，下次要降低烤溫至170度跟時間，減少龜裂與濕潤度稍顯不足的狀況。

剛出爐的濕潤度是很足夠的，看得出光澤，

我是第2天吃，這可能是也是原因之一。

灑上糖粉，沖杯咖啡，巧克力控的姪女第一口就說好吃！

這是純粹帶微微紮實感的巧克力蛋糕，Nigelli建議加熱搭配冰淇淋來享受她，

完全符合巧克力控的凱瑞家胃口(抱歉，上次是你家少吃的榛果巧克力蛋糕，我後來才熊熊想到XD)。