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今天的天氣, 超級舒服, 下過雨的週日, 沒有太陽,
清爽的天色與70度的溼度,
少了熱氣多了分微涼,
市場也已經開始販售老薑,
節氣已經開始轉變了, 就來自製香料薑味蜂蜜吧!
在這入秋時分, 冷熱皆宜!
熱飲, 與豆蔻獨沖,又或搭配熱紅茶. 冷飲, 檸檬片與與冰鎮蘇打水 .
食譜來自貓兒的幸福餐桌": P109 自製香料薑味蜂蜜
檸檬與15cm左右的老薑切片(一斤$40)
香料有肉桂與丁香
拿出果醬罐, 層層堆疊後淋上200g文旦蜂蜜,
入冰箱冷藏, 可保存30天
僅存放一天, 就拿出來品嚐嚕, 可以發現薑片變捲, 瓶中也多出薑與檸檬液,
均勻攪拌後, 挖出2匙, 沖入熱的蘋果茶,
這味當早餐茶, 應該也很合適, 明早來試試看, 抵擋Blue Monday吧.
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蔡賢慧 (10)
