Ruby很有精神

週六, 飄著小雨與刺骨冷風, 一點也不像正往4月邁進的春天

既然冷, 那就來抓住冬季的尾巴, 挑戰擁有焦香奶油味的法式西點吧Financier_費南雪金磚蛋糕

費南雪, 從沒成功過, 幾次試驗結果過油也吃不出所以然, 

這次有Pierre Hermé寫給你的法式點心書加持, 

我要再次挑戰看看

好巧, 逛街看到販售的布列塔尼酥餅($32), 馬上買一個回來
Pierre Hermé寫給你的法式點心書, 可是有這一道點心的教學(P36),
左邊是我的作品, 右邊是買的, 
Pierre Hermé有特別叮嚀, 要烤到全體均勻的淺茶色, 這樣會有美妙的好滋味

     
一早的大太陽; 午後, 雨就這麼突然的下下來了,
想找間咖啡館避避雨,
這麼急促的大雨, 沒有傘的我, 搭配著雨勢節奏走走又躲躲的抵達樂樂咖啡館

樂樂咖啡館是民生社區的名店, 

最近看到法式洛林鹹派(Quiche Lorraine)的食譜, 
是誕生在法國東北靠近德國的洛林地區, 是道鄉土料理, 主要材料為培根起司與滑潤蛋奶糊與香酥派皮, 
每道美食的誕生緣起,  都是讓我想動手嚐試的動力,
而鹹派也是法國媽媽的家常菜, 也是清冰箱的好料理, 
蔬菜/肉/起司與蛋奶醬混入, 隨心意營養十足的家常鹹派就立即上桌

週一的早晨, 就從好初早餐開始吧,
我沒有一早聲音就漏風啦, 人家店名就是好初早餐
請嘟起嘴, 漏點氣, 一起唸出: 好初早餐
     

     
週五下午, 能呆在咖啡館, 是件充滿溫度的小確幸

Caldo是熱, 溫暖的意思,
Caldo Cafe是在東區的咖啡館,
從SOGO忠孝店旁屈臣氏巷子走入, 到近市民大道處就是了

雖然這幾天情緒有點down,
週五下雨天, 更是要振作起來, 
清冰箱料理就繼續啟動吧!! 
對象是最後的134g的Cream Cheese, 
是阿, 我不得不承認, 買1000g的Cream Cheese是種壓力的折磨, 

寫食記總是懶懶散散, 這次可非常的積極, 因為這家餐廳, 非常有料!!
特香齋, 一定很多朋友覺得這是甚麼阿?
賣素食嗎, 不, 這是一家北部的經典老牌館, 位在板橋府中站,
等級與紅屋齊名,  創立於1971年, 牛肉都是Prime等級,
最著名菜色為菲力牛排, 德國豬腳與小羊排
        

這篇來得有點晚, 但趕在過年前完成, 也算了了件心頭事.

關於聚會美食,
大家很有默契, 都說會帶上1-2份自己的手作餐點,
一來主人可以不用太緊繃, 二來各戶手藝相互品嘗討論,
這是一場默契累積的溫馨聚會, 是屬於我們的聖誕夜
      

告別2011前夕的小聚會, 我們選擇了她他小餐館,
在愉悅放鬆的場地, 一樣溫暖的友誼,
沒有特定的話題, 就是話家常,
這家她他小餐館雖是首訪,
店內的氛圍, 靜靜的, 暖暖的, 我很喜歡
         

家中的香蕉傳來陣陣熟成的芬芳,
下班後夜晚, 雖然疲憊,
忍不住還是開始了第3次的Muffins的烘培試作

既然是忙裡偷閒, 就貪心點, 一次作2種口味吧,

貼心的凱瑞,
設宴準備了尾牙趴, 而且是在自宅內熱炒, 真的太有爆點了
還預先準備了菜單,
沒想到回歸家庭後的凱瑞, 手藝變的如此幹練熟練,
6+2人的晚餐, 炒炒炒的準時7點上桌
     

新的年度來臨,
天氣仍延續著濕冷狀態, 但是偶爾會出現夾縫中的乾冷小驚喜,
天氣狀況如果還是調皮的僵在那,
不如揪朋友圍個爐, 或喝碗麻油雞湯, 或簡單煮杯薑茶
濕冷的冬天只要片刻的些許不一樣,
心情就會瞬間好了起來